Sarıgöl ilçesi ve Manisa'nın etrafında yerel ürün üretimine yönelik yazlık sebze ekilmeye başladı. gıda fiyatları yükseldiği için insanlara kendi bitkilerini yetiştirme fikri yardımcı olmuştur; bu sayede halk aynı zamanda yaz mevsimi boyunca kendisi yetiştirilmiş yiyecekleri tüketirken, kış aylarına hazırlık yapıyor ve bunları tuzlama veya koruma yoluyla saklayabiliyor ki böylece maliyet tasarrufu sağlanıyor.
Yazlı sebzeler yetişirmeyi planlayan Sarıgöllü sakinleri, alışveriş ettikleri çarşafdaki yazlık sebze saplingsini evlerinin aralarında ve bahçe alanında uygun yerlere ekilmek üzere hazırmaya başladilar.
Yazlık yetiştirme amacıyla sarıgöl'deki çiftçiler sebze arklarına domates, biber, patlıcan, fasulye,bamya, salata kökü gibi bitki fidelerini yerleştirdiler. Mahalle halkı, bu mevsim boyunca yetişirken biriken fazladan sebzeler ile turşu ve konserveyi yaparak kışı geçindireceklerinden söz ettiğini belirttiler. "Kolektif bağ ve bahçede yazlık sebzeler üretmek isteyen kişilerin sayısı her yıl artıyor." diyorlardı ki; bunların ana nedeni gıdalardaki fiyatlarda yaşanmış artıştır. Ayrıca, kendiliğinden büyüyen ve organik ürünleri tercih ettirmesine ek olarak, üretime girişimin cost-saving avantajları da rol oynamaktadır." dedi.
